Диета на Дукан

Авторът на техниката ни предлага 4 етапа на диета, за всеки етап - специфичен набор от продукти.

Етап 1 от диетата на Дукан. Атака.

Същността на този етап е бързото отслабване. По време на своята продължителност (5-7 дни) човек яде само протеинови храни, с добавяне на трици (от 1 до 1,5 с. Л.). Морски дарове, постно месо, домашни птици и млечни продукти, продукти с ниско съдържание на мазнини, яйца.

Етап 2 от диетата на Дукан. Редуване (круиз) На този етап зеленчуците се добавят към протеиновата диета. Обикновено с тази диета пациентите губят от 1,5 до 2,5 kg за 1 седмица. Докато не достигнете идеалното си тегло.

Етап 3 от диетата на Дукан. Консолидация на резултата. (Консолидация). Този етап е насочен към консолидиране на получените резултати. По това време към диетата се добавят пресни плодове, пълнозърнест хляб и сирене. Също така, няколко дни в седмицата можете да ядете нишестени, високовъглехидратни храни. Храна като тестени изделия, зърнени храни, картофи. Тази фаза продължава въз основа на следните параметри: 5 дни за всеки 0,5 кг тегло, което сте загубили.

Етап 4 от диетата на Дукан. Последният етап от диетата, основната цел на която е постоянен контрол на теглото. Можете да се върнете към обичайната си диета, но трябва да спазвате определени правила:

• Графикът ви трябва да включва някакъв вид физическа активност (например ходене).
• Един ден на протеина трябва да се поддържа.
• Яжте поне 1 супена лъжица трици.

По своята структура такова хранене принадлежи към категорията нисковъглехидрати или високопротеини, както искате да го наречете. Въпреки това, ниските и високите добавки повдигат различни въпроси и е по -добре да се придържате към златното средно и измерване във всичко.

Да, наистина, диетата на Дукан е доста ефективен метод за борба с излишното тегло, но за сметка на прословутото намаляване на общото съдържание на калории в диетата ви и дозата на конния протеин. Нека разгледаме целия процес по -подробно.

Как работи диетата Dukan?

Със същия общ прием на калории диетата с високо съдържание на протеини ви позволява да отслабнете по-бързо от диетата с високо съдържание на въглехидрати. В този случай мускулната тъкан на тялото не страда, тъй като човек от загуба на тегло може да поддържа мускулната маса на тялото, практически непроменен, поради приема на протеини с висока биологична стойност в тялото. Ако ядете храни с високо съдържание на протеини, тогава хранителните протеини ще влязат в катаболните процеси, без да влияят на мускулната маса.

Хиперпротеиновата диета ви позволява да запазите енергията, необходима за живота, като същевременно бързо губите телесно тегло. Диетата Dukan е най -бързият и агресивен метод за загуба на тегло. Той е предназначен за хора, страдащи от затлъстяване на етап 4. Препоръчват се хиперпротеинови диети само под надзора на лекар и за период от 5-7 дни.

Диетата на Дукан почти напълно елиминира употребата на въглехидрати. Можете да ядете само месо, сирене, яйца, риба, домашни птици. Заквасена сметана, масло и хляб - в много ограничени количества, буквално трохи. 600-800 калории на ден означава консумация на 150-200 грама протеин.

На хиперпротиновите диети, приемането на мултивитамини Задължително, както и медицинският надзор, тъй като дългосрочната употреба може да наруши бъбречната функция. В допълнение, протеиновата диета консумира много калций, което има лош ефект върху състоянието на костите и зъбите. Липсата на растителни влакна може да причини сериозни проблеми с чревната подвижност, така че се препоръчва да се използват леки слабителни. Също така, бъдете подготвени за дъха си, за да миришете, че сте изпили бутилка ацетон на базата на ацетон на базата на лак за нокти на протеинови диети, тъй като се задейства кетоза и се произвеждат кетони, които спомагат за изгаряне на мастната тъкан.

Противопоказания

• бременност или лактация;
• детство, юношество или старост;
• чернодробна и/или бъбречна недостатъчност;
• сърдечен удар, цереброваскуларна недостатъчност;
• онкологични заболявания;
• аритмия;
• тежки психични заболявания, свързани с храненето;
• Инсулинозависим захарен диабет;
• хипотиреоидизъм;
• алкохолизъм.

Колко протеин трябва да ядете на ден?

RDA (Национални диетични насоки за здравето на САЩ) дава цифра от 0,8 грама на килограм телесно тегло. Това е цифра за хора, които не спортуват или диети, като например средния човек. По-скорошни проучвания казват, че се нуждаете от 1-1,2 грама протеин на килограм телесно тегло. Но те все още не са станали официални.

За хората, участващи в спорта, стандартите за протеини нарастват, въпреки че в научния свят няма единична фигура. По този начин Американският колеж по спортна медицина ACSM препоръчва 1,3-1,8 грама протеин на ден на kg телесно тегло за тези, които участват в спорта, и нарича 2 грама крайната граница, над която протеинът вече не е от полза за организма.

Странични ефекти от диетата на Дукан

1. 

   Загубата на тегло възниква главно поради отводняването на водата. С диета, състояща се само от протеинови храни, тялото влиза в режим на глад, защото ... повечето клетки в тялотоВключително мозъка, обикновено получават енергията си от други вещества, като глюкоза (кръвна захар), която идва при нас чрез въглехидрати. Ако на диетата ви липсва въглехидрати, тогава тялото е принудено да използва запазени глюкозни от мускулите и черния дроб (гликоген), което води до намаляване на мускулната маса, така че първите няколко дни настъпва бърза загуба на тегло. Поради гладуването на клетките на въглехидратите, тялото започва да разгражда мазнините с образуването на голям брой кетонови тела - кетоза. Поради него, рязкото отслабване настъпва в първите етапи на диетата на Дукан. За съжаление, кетозата не само изгаря мазнините, но също така води до здравословни проблеми, а в някои случаи и доста сериозни. Кетозата често е придружена от главоболие, раздразнителност и прекомерен стрес върху бъбреците; Кетозата също може да доведе до аритмия (периодично сърцебиене), а понякога и сърдечен арест. Но това не е всичко, като тялото остава в състояние на кетоза за дълго време, рискът от развитие на коронарна болест на сърцето и вероятността от инсулт се увеличава. И дори ако успешно завършихме първия етап от диетата на Дукан, тогава на втория етап на „круиза“ има редуване на протеинови дни с протеинови вегетационни дни, така че стресът върху тялото продължава изцяло.

2. 

   Отказът от мазнини или тяхното консумация в много по -малки количества, отколкото е необходимо за здравословното тяло, вече е терапевтична диета, което се предписва на хора с определени заболявания, а не само на тези, които искат да отслабнат. И ако за мъж това може да премине повече или по -малко без последствия, тогава жената, в чиято тялото мастна тъкан участва в хормонален метаболизъм, е много трудно да се толерира такава диета. Последиците могат да бъдат катастрофални, от хормонална дисфункция до невъзможността да се забременее и менструални нередности, до аминорея. Също така, мазнините са необходими за образуването на клетъчни мембрани и ако им липсва, това води до общо влошаване в състоянието на тялото. На първо място, стомашно -чревният тракт и кожата са засегнати. Ако делът на мазнините в диетата е по -малко от 10% от общото съдържание на калории, тялото намалява производството на хормон на растежа, хормоните на щитовидната жлеза (тироксин, трийодтиронин, Т3, Т4), половите хормони и някои надбъбречни хормони - тоест самите хормони, които забавят стареенето ни. Следователно, напълно отказът от мазнини или с дефицит от 10%заплашва загубата на здраве и преждевременно стареене.

   • Смята се, че диетата с високо съдържание на протеини причинява остеопороза, загубата на костната маса. Протеиновите аминокиселини са киселини, както подсказва името. Това „подкислява“ тялото и го кара да промива калция от костите, за да неутрализира киселината. Следователно, преди да продължите на такава диета, трябва да сте сигурни в здравето си.
   • Бъбреците са филтър на тялото. Общо те филтрират до 180 литра кръв всеки ден. Проучванията показват, че високопротеиновите храни причиняват бъбреците да филтрират повече кръв в минута. Следователно е разкрито, че протеинът ги кара да работят с повишена скорост и могат да причинят бъбречна недостатъчност. Тези. Бъбреците са целевия орган за диетата на Дукан и преди да започнете такава диета, е необходимо да изследвате вашата система за урина и отделяне.
3. 

   Протеинът причинява гниене в стомашно -чревния ви тракт. Ядем парче месо. В стомаха той се усвоява и обработва от стомашен сок, превръщайки се в гъба (хумус). След това той влиза в тънките черва, където по -голямата част от ядения протеин, под действието на ензимите, се разпада на отделни аминокиселини, като всеки друг протеин. Чрез чревните стени те се абсорбират в кръвта и се използват от тялото за изграждане на неговите протеини. Оставащият болус на храната с неразграден протеин (около 2-3% до 5-10% от изяденото) преминава в дебелото черво, а микрофлората живее там, което прави много полезни неща за човек. Нуждае се от аминокиселини, за да расте и да се размножава. Въпреки че микроорганизмите живеят вътре в човек, те са отделни пътници.Така че, за да обработят протеини, те имат свои собствени ензими, които са напълно различни от ензимите в стомашно -чревния тракт на човека. Тези ензими обработват протеини и в процеса се образуват различни токсични и нетоксични продукти от разпадането му. Тази обработка на протеин от бактерии се нарича „протеинова гниене“, въпреки че може да се нарече и анаеробна ферментация. Във всеки случай това не е парче неразградено месо, лежащо в червата и гниене. Човешкото тяло знае как да неутрализира тези токсични съединения. Те преминават през кръвта от червата до черния дроб. Там с помощта на различни химически процеси те стават нетоксични и се отделят в урината - това се случва, когато нормално количество протеин влезе в човешкото тяло. Когато е значително надвишено, човешкото тяло и неговите микроорганизми просто не могат да се справят с навременното храносмилане, количеството на белите „остатъци“ се увеличава в пряка пропорция с времето на следване на такава диета. Токсичните продукти се натрупват в организма, което води до интоксикация с протеини. Стомахът ви започва да набъбва, нараства по размер, ръмжене, плашещи минувачи и запек се случва. Това ли искате да изпитате по време на диета? В Китай имаше дори много ужасен вид смъртно наказание: човек, осъден на смърт, се хранеше изключително с варено месо, а месец по -късно той умря в ужасна агония. При липса на фибри, месото спря да се усвоява напълно и започна да изгни точно в осъдения човек, като се самоуверява с разпадащите продукти на месото, в резултат на което човекът е умрял. Надявам се това да ви накара да мислите за предимствата на високия прием на протеини.

4. Много хора казват, че основната причина за натрупването на мастна тъкан е излишната консумация на въглехидрати. Въпреки че това не е напълно вярно и човек натрупва мазнини поради общия голям брой калории. Експертите казват, че дори увеличеното количество протеин в организма води до натрупване на мазнини. Но това трябва да се разгледа за всеки отделен случай.

5. 

   След всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати, теглото ще се върне. Отначало това ще бъде предимно вода. Но след като стигнете до „забранената“ точка, е малко вероятно да можете да спрете и ограничавате приема на най -простия източник на енергия (незабавни въглехидрати), който е забранен толкова дълго. Определено няма да можете да преминете без въглехидрати дълго време, това е просто аморално. И всяка строга ограничителна мярка води до провал. За да избегнете ефекта от свръхкомпенсацията, трябва да излезете от тази диета много постепенно, като добавяте 10-15 g въглехидрати на хранене седмично, като постепенно добавяте мазнини. Тези. Не мислете, че след като сте на диетата на Дукан, ще се отървете от излишните мазнини до края на живота си. Сега остава най -трудното нещо - поддържане на теглото. И тук рационална, балансирана диета идва на помощ, която трябва да стане вашият начин на живот. Само по този начин с помощта на специалисти, ако се върнете към правилното хранене, компетентно и през целия живот, тогава всичко, изгубено чрез прекомерни усилия и рискове за здравето, няма да се върне на мястото си.

След всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати, теглото ще се върне. Отначало това ще бъде предимно вода. Но след като достигнете лимита „Забранено“, е малко вероятно да можете да спрете и да ограничите приема на най -простия източник на енергия (незабавни въглехидрати), който е забранен толкова дълго. Определено няма да можете да преминете без въглехидрати дълго време, това е просто аморално. И всяка строга ограничителна мярка води до провал. За да избегнете ефекта от свръхкомпенсацията, трябва да излезете от тази диета много гладко, добавяйки 10-15 g въглехидрати на хранене седмично, като постепенно добавяте мазнини. Тези. Не мислете, че след като сте на диетата на Дукан, ще се отървете от излишните мазнини до края на живота си. Сега остава най -трудното нещо - поддържане на теглото. И тук рационална, балансирана диета идва на помощ, която трябва да стане вашият начин на живот. Само по този начин с помощта на специалисти, ако се върнете към правилното хранене, компетентно и през целия живот, тогава всичко, изгубено чрез прекомерни усилия и рискове за здравето, няма да се върне на мястото си.

Без значение какво казват последователите на диетата за неговата рационалност, на първо място, като всяка друга диета, основният недостатък е неговият дисбаланс в хранителните вещества, това може да се чете в прегледите на почти всички лекари за диетата на Дукан. Той съдържа твърде много протеин в ущърб на въглехидратите и мазнините, от които тялото ни се нуждае. Това е най -големият му недостатък. Особено, ако човек реши да приеме такава хранителна система като основа, както препоръчва авторът на диетата на Дукан - за цял живот. Мислите ли, че лишаването на основни хранителни вещества до края на живота ви е разумно за вашето здраве, за всички непрекъснати химични реакции, които се проявяват в нашето тяло?!